W jesiennej Eko Arce odwiedzamy przetwórnię "Bio - Food" (www.biofood.pl) produkującą soki "Rzepka" oraz gospodarstwo współwłaściciela tej firmy - Romana Świniarskiego. Do przetwórni BIO-FOOD trafiają także produkty z kolejnego gospodarstwa, które odwiedziliśmy - Ryszarda i Zofii Mączyńskich. O przetwórstwie domowym można natomiast dowiedzieć się z artykułu "Kiszonki, warzywa i kury" będącego sprawozdaniem z wizyty w gospodarstwie państwa Serwach. W jesiennym numerze nie brakuje oczywiście kalendarza prac w gospodarstwie ekologicznym Henryka Wegnera. Wiele miejsca poświęciliśmy informacjom dotyczącym hodowli hucułów a także ratowaniu prawie wymarłej rasy krów białogrzbietych. W Eko Arce nr 7 kolejny raz zamieszczamy reportaż z Niemczech, gdzie coraz więcej hodowców drobiu odwraca się od fermowego stylu hodowli. W dziale "Naturalne Leki dla Zwierząt" 7 część Ziołowej Apteczki Weterynaryjnej. Jak zwykle nie brakuje informacji o literaturze fachowej, ogłoszeń. Ostatnie strony Eko Arki to Kronika Ekologiczna.