Książka dostępna jest także w pakiecie z EKOLOGICZNYM PORADNIKIEM KSIĘŻYCOWYM w promocyjnej cenie 25 zł (zamiast 29,95).

W książce przedstawione zostały walory zdrowotne zbóż: od amarantusa poprzez orkisz, płaskurkę, krzycę czy żyto po kamut, pszenicę i quinoa. Poradnik zawiera praktyczne możliwości wykorzystania przetworów zbożowych w dietach i kuracjach pomagających przy licznych dolegliwościach. Omówione zostały zalety zdrowotne licznych produktów i potraw zbożowych takich jak mąka, kasza, kawa, kwas chlebowy czy otręby. "Ekologiczne Ziarna Zbóż" to bogate źródło przepisów kulinarnych bazujących na zbożu i jego produktach. Przepisy są zdrowe, ciekawe i łatwe w przygotowaniu przez każdego z nas.
Specjalna część książki poświęcona jest wykorzystaniu ziaren zbóż w kosmetyce naturalnej.

Książka otwiera serię Ekologiczna Apteczka Zdrowia.

Autor: Mieczysław Babalski, Zbigniew Przybylak, Karol Przybylak
Okładka: miękka
Liczba stron: 120
Format: A5
Rok wydania: 2010
Cena: 20 zł (dla prenumeratorów Eko Arki 14 zł)


Spis treści:

Rozdziały wstępne

Przedmowa

O rolnictwie ekologicznym słów kilka

Zboża a gluten

Zboże w żywieniu małych dzieci


Zboża jako lek i pokarm

Pszenica: najpowszechniej uprawiane zboże

Orkisz: pokarm gladiatorów

Płaskurka: starsza siostra orkiszu

Samopsza: jedno z najstarszych zbóż

Kamut: skarb piramid

Żyto: chlebowe zboże

Krzyca: żyto górskie

Owies: regeneruje i odmładza

Jęczmień: ziółko szpitalne

Gryka: nie tylko na kaszę

Kukurydza? Tak, ale bez GMO

Proso: polski ryż

Ryż: pokarm połowy ludzkości

Amarantus: zboże Indian

Quinoa: złoto Inków


Potrawy zbożowe

Mąka, mące nierówna

Musli pełne witamin

Makaron, najlepszy al dente?

Kasza, nie tylko gryczana

Chleb: święty pokarm

Zbożówka na nowo odkryta

Kwas chlebowy słowiański napój

Piwo:płynny chleb

Otręby: zdrowe odpadki

Kiełki: źródło młodości


Naturalne zbożowe kosmetyki

Ekologiczne ziarna zbóż jako kosmetyk